Kementerian Pertanian (Kementan) mendorong penguatan pembibitan ternak unggul dan hilirisasi produksi susu nasional untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo Subianto.
Menurut Wakil Menteri Pertanian (Wamentan) Sudaryono, Kementan ingin memperkuat ekosistem pembibitan dari hulu ke hilir, termasuk menjamin ketersediaan pakan berkualitas yang menjadi fondasi utama produktivitas peternakan.
Pembibitan sapi dan kambing perah berkualitas tinggi menjadi kunci peningkatan produksi susu, sehingga jika ternak dipelihara sesuai standar operasional, hasil susu meningkat dan peternak bisa memperoleh keuntungan lebih besar,” jelasnya saat kunjungan kerja ke Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, baru – baru ini.
Wamentan menilai peluang pasar susu nasional saat ini sangat besar, terutama melalui program MBG yang akan menyasar anak – anak sekolah dan ibu hamil, serta menyusui.
“Harapannya, kebutuhan susu MBG ini bisa disuplai oleh peternak lokal melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Dengan begitu, ekonomi masyarakat desa ikut tumbuh,” ungkapnya.
Wamentan mengakui sudah bertemu sejumlah pihak termasuk Pemerintah Kabupaten Banyumas dan Cilacap untuk menyerap produksi susu harian BBPTU-HPT Baturraden yang mencapai 7.000 liter per hari guna memenuhi kebutuhan program MBG.
Terkait dengan masalah harga, dia mengatakan, hal itu bisa diantisipasi melalui inovasi pengemasan yang lebih efisien agar harga jual susu tetap terjangkau.
“Kalau pakai botol itu mahal, mungkin bisa pakai bantal plastik. Yang penting anak – anak kita minum susu, itu yang paling utama,” tuturnya.
Disinggung mengenai pemenuhan populasi sapi perah, Sudaryono menegaskan, pengadaan sapi perah bukan dilakukan oleh pemerintah, tetapi melalui partisipasi aktif pihak swasta.
“Impor sapi perah bukan oleh pemerintah, tapi kita mendorong swasta mendatangkan sapi hidup ke Indonesia,” tegasnya.
Dia menyebutkan, berdasarkan data Kementerian Pertanian menunjukkan, hingga saat ini sudah masuk sekitar 27.000 ekor dari target nasional 100.000 ekor sapi perah hingga akhir tahun 2025.
Wamentan menyatakan, pentingnya sinergi semua pihak untuk memperkuat populasi sapi, produksi susu dan distribusinya secara berkelanjutan.
Dia juga menyaksikan penandatanganan kerja sama antara BBPTU-HPT dan pelaku usaha swasta dalam pengembangan sektor perbibitan, serta produksi susu.
Selain BBPTU-HPT Baturraden, Wamentan juga meninjau dua farm pengembangan peternakan di Banyumas, yaitu Farm Manggala di Desa Karangtengah, Kecamatan Cilongok, dan Farm Tegalsari di Desa Kemutug Lor, Kecamatan Baturraden.
Dalam kesempatan terpisah, Kepala BBPTU-HPT Baturraden Dani Kusworo mengatakan saat ini balai tersebut memproduksi 7.000 liter susu per hari, sekitar 5.500 liter di antaranya didistribusikan ke masyarakat melalui koperasi dan industri pengolahan susu, termasuk beberapa produsen besar.
“Alhamdulillah, kami sekarang juga sudah bekerja sama dengan tiga SPPG untuk program Makan Bergizi Gratis. Setiap minggunya, kami melakukan dua kali pengiriman, masing – masing 3.500 botol,” ujarnya.
Dia menuturkan potensi produksi susu BBPTU-HPT sebenarnya jauh lebih besar karena jika dikonversikan, 1 liter susu dapat diolah menjadi delapan botol.
Artinya, dengan kapasitas produksi saat ini, kata dia lagi, BBPTU-HPT Baturraden mampu menghasilkan hingga 40.000 botol susu per hari. “Itu berarti bisa memenuhi kebutuhan 12 hingga 15 SPPG setiap hari.”
Dani menambhakn, BPPTU-HPT Baturraden menargetkan peningkatan hasil produksi susu yang saat ini rata – rata 12 liter hingga 15 liter per sapi perah per hari.
Dalam hal ini, BPPTU-HPT Baturraden telah mencoba teknologi pakan hijauan seperti silase dan mineral blok yang diproduksi sendiri.
“Di awal tahun 2025, produksi kami baru 9 liter hingga 10 liter dan sekarang sudah bisa mencapai 12 liter sampai dengan 15 liter per ekor per hari,” katanya.
Dengan peningkatan tersebut, pihaknya menargetkan produksi per ekor bisa mencapai 20 liter per hari.
Jika target itu tercapai dari 450 ekor sapi perah yang dimiliki BPPTU-HPT Baturraden, lanjutnya, produksi harian bisa mencapai 10.000 liter hingga 12.000 liter pada tahun 2026.
“Dengan produksi 10.000 sampai 12.000 liter per hari, insya Allah kita bisa mengcover 20 SPPG di Banyumas,” kata Dani.
Selain peningkatan produksi, BPPTU-HPT Baturraden juga akan menambah populasi sapi melalui kerja sama dengan PT Suri Nusantara untuk mengimpor 1.000 ekor sapi dari tahun 2025 hingga tahun 2029.
Pada tahap awal, sebanyak 250 ekor sapi akan masuk pada tahun 2025 dan sisanya bakal ditempatkan di kandang baru seluas 50 hektare yang akan dibangun oleh perusahaan importir tersebut di daerah Manggala. I
